La pasta frolla con uova sode è una pasta frolla speciale, facile da realizzare, con una consistenza friabile e scioglievole all’assaggio grazie alla presenza delle uova sode al suo interno e per questo denominata “Ovis Mollis“.
L’ovis mollis è pertanto la ricetta di una frolla molto delicata ideale per realizzare friabilissimi biscottini, difficile sarà resistere alla loro bontà e al loro potere consolatorio.
Preparare la pasta frolla ha sempre un potere terapeutico, invade la casa con il suo profumo di burro e prepara il cuore a deliziose merende.
Durata
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Tempo totale: 32 minuti
Dosi per
4 Persone
Ingredienti
- 150 g Farina 00
- 50 g Fecola
- 150 g Burro
- 70 g Zucchero A Velo
- 3 Tuorli sodi
- 1 Bacca Di Vaniglia
- scorza di limone
- Sale
Preparazione
Per preparare la ricetta della pasta frolla con uova sode, in una ciotola setacciare la farina, aggiungere lo zucchero a velo, la fecola, i semi della bacca di vaniglia, un pizzico di sale, un’abbondante grattugiata di buccia di limone, il burro freddo tagliato a pezzettini e infine i tuorli sodi sbriciolati.
Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo e sodo.
Far riposare il panetto per un paio d’ore avvolto nella pellicola
Stendete ora la pasta frolla.
Con le apposite formine tagliare i biscotti.
Infornare per 12 minuti a 180°C.
The post Pasta frolla con uova sode first appeared on Dissapore.